Lekker Koken - De Franse keuken
| Conditie | redelijk |
| Aantal pagina`s | 64 |
| Uitgavejaar | 1992 |
| Uitgegeven door | Uitgeverij Byblos |
| Kaft | paperback |
| ISBN | 9789054370482 |
| Code [intern] | DAMO/KOOK2 |
Beschrijving boek
Nederlandse bewerking onder culinaire redaktie van Etienne Cocquyt.
Inhoud:
- Fonds, roux en sausen
- Voorgerechten
- Soepen en veloutés
- Groenteschotels
- Eierbereidingen
- Vis en schaaldieren
- Gevogelte
- Vleesgerechten
- Wild
- Nagerechten
- Alfabetische inhoudsopgave
