Italiaans koken

Beschrijving boek

Oorspronkelijke titel: Italian Cooking.

Samenstelling: Judith Ferguson. Redactie; Ans Smink.

Inhoud

• Bruschetta met tomaten
• Cassata
• Crespelle alla Bolognese
• Italiaanse vistaart
• Kalfsscaloppine met prosciutto en kaas
• Kalkoenkebabs
• Kalkoen Marsala
• Karamelsinaasappelen
• Kip Cacciatore
• Lasagne Napoletana
• Lever Veneziana
• Meloen met prosciutto
• Minestrone
• Mul met kruiden-champignonsaus
• Paprikasalade met kappertjes
• Penne met ham en asperges
• Perziken gevuld met kastanje en amandel
• Pizza met paprika, olijven en ansjovis
• Pizza Rustica
• Salade van flageoletbonen, tonijn en tomaten
• Siciliaanse caponata
• Spaghetti Amatriciana
• Spinazie gnocchi
• Spirali met spinazie en spek
• Tomatensalade Rustica
• Varkensrolletjes met polenta
• Vis op z’n Milanees
• Zelfgemaakte tagliatelle met zomersaus
• Zuppa Inglese
• Zwaardviskebabs