Lekturama: Koken zonder Grenzen - Wild en Gevogelte

Beschrijving boek

Aanvulling conditie: pagina`s wat vergeeld, met name aan de randen. Paar kleine beschadigingen aan bovenrand kunstlederen kaft.  Plastificatie van stofomslag gaat kapot op de voor- en achterzijde waar de kaft `scharniert` als je het boek openslaat.

De poelier heeft tegenwoordig het hele jaar door een ruim aanbod van wild en gevogelte. De liefhebbers kunnen daar naar hartelust van profiteren. Een voortreffelijk kookboek als dit komt daarbij uitstekend van pas.

Want de bereiding van alle soorten wild en gevogelte vindt u hierin uitvoerig beschreven en fraai geïllustreerd. Maar ook hoe u op de juiste manier gevogelte panklaar maakt en vult. Welke kruiden, groenten en vruchten het beste bij welke wildsoort passen. U ziet hoe konijn, haas, ree, wild zwijn, fazant, patrijs, duif, eend, gans, kip en kalkoen bereid kunnen worden. Stap-voor-stap wordt het u uitgelegd, zodat het niet kan misgaan.

Het water zal u in de mond lopen als u ziet hoe juist wild en gevogelte zich voor talrijke variaties lenen.

De vele recepten en praktische tips in dit boek maken uw kookkunst heel wat completer. Veel succes, kookplezier en … smakelijk eten!