Groente gewoon/anders - 150 recepten & 60 menu's voor elk seizoen
Conditie | redelijk [wit van kaft flink verkleurd, binding + inhoud boek goed] |
Aantal pagina`s | 62 |
Uitgavejaar | 1978 [3e herziene druk] |
Uitgegeven door | Voorlichtingsbureau voor de Voeding |
Kaft | paperback |
ISBN | niet bekend |
Code [intern] | SMO/RIA5 |
Beschrijving boek
Aanvulling conditie: plastificatie rug kaft klein stukje los/beschadigd. Boek ruikt wat muf.
Inhoud
- Sausen
- Recepten met voorjaarsgroente
- Menu’s met voorjaarsgroente
- Recepten met zomergroente
- Menu’s met zomergroente
- Recepten met herfstgroente
- Menu’s met herfstgroente
- Recepten met wintergroente
- Menu’s met wintergroente
- Groente- en vruchtesappen
- Alfabetische inhoudsopgave
Groente hoort iedere dag op het menu, want het is rijk aan voor ons lichaam belangrijke vitamines en mineralen. Omdat iedere groente deze stoffen weer in een andere verhouding bevat is het goed om zoveel mogelijk afwisseling in de groentegerechten te brengen en niet steeds hetzelfde te eten. Variatie is er genoeg, want elk jaargetijde geeft weer een ander assortiment verse groente. Import en het verlengen en spreiden van het seizoen [kasteelt] zorgen ervoor dat enerzijds de seizoenen vervagen, maar dat de variatiemogelijkheden nog groter worden. In dit boekje ziet u duidelijk van welke groente er in de verschillende seizoenen een groot aanbod is.
Voor de winter vindt u een aantal stoof- en stamppotrecepten. Natuurlijk kunt u deze typische wintergerechten afwisselen met groente uit blik of uit de diepvries. Bij de recepten staat steeds een tabel waarop de grootste en kleinste aanvoer van verse groente is aangegeven.