Janny van der Lee-van der Heijden - Gerechten met vruchten

Beschrijving boek

Deel uit de serie 'Kreatief koken'.

Alweer een boekje met zoete recepten voor desserts, jams en gebak, zult u denken. Niets is minder waar! Dat er heel veel mogelijkheden zijn om vruchten ook in hartige gerechten te verwerken, zal u uit dit boekje duidelijk worden.
Janny van der Lee heeft in ‘Gerechten met vruchten’ een groot aantal bijzondere recepten opgenomen, zowel uit de exotische als uit onze eigen vertrouwde Nederlandse keuken.
Ook recepten uit lang vervlogen tijden kunnen nu opnieuw worden ontdekt. De vruchten zijn ingedeeld naar soort en bij elke vrucht treft u recepten aan voor voor-, hoofd- en nagerechten. Soms ook voor aparte bijgerechten en salades. Bij elke vrucht wordt informatie gegeven omtrent onder meer herkomst, verkrijgbaarheid en bewaarmogelijkheid. Kortom, een compleet kookboekje, dat bewijst dat kreatief koken steeds weer een uitdaging is.