900 recepten voor een Feestelijk Etentje, van aperitief tot koffie toe
| Conditie | redelijk [rug kaft bovenzijde 2 kale plekjes, inhoud goed] |
| Aantal pagina`s | 304 |
| Uitgavejaar | 1980 |
| Uitgegeven door | Market Books bv |
| Kaft | hardcover |
| Stofomslag | n.v.t. |
| ISBN | niet bekend |
| Code [intern] | KOOK/HOL |
Beschrijving boek
Oorspronkelijke titel: Cooking for today.
Inleiding
De kokkin heeft vandaag de dag niet al te veel tijd. Een goede planning en snelheid zijn voor haar van groot belang. Dit boek beoogt haar daarbij de helpende hand te bieden.
In het eerste deel ‘Basisrecepten en technieken’ worden de belangrijkste methoden voor het koken uit de doeken gedaan. U vindt een verzameling recepten variërend van soepen tot nagerechten, sauzen en gebak. Daarnaast worden er stap-voor-stap 13 klassieke recepten voorgeschoteld.
In het hoofdstuk ‘Voor de gastvrouw’ worden tal van aanwijzingen gegeven die het ‘gastvrouwschap’ tot een succes kunnen maken. Allerlei soorten wijnen, aperitieven en likeuren worden daarbij niet vergeten. Er wordt verteld hoe u uw tafel informeel of feestelijk kunt dekken, hoe u ruime tijd van tevoren gerechten kunt bereiden [met behulp van de diepvriezer] en maaltijden extra snel kunt klaarmaken [met behulp van de snelkookpan, mengbeker en mixer].
‘Het ontvangen van gasten’ omvat een serie menu’s voor bijzondere gelegenheden, van intieme buffettafels tot kinderpartijtjes, Kerstmis en andere familiefeesten en ideeën voor een geslaagd weekend of barbecuefeest. Bij alle recepten wordt de juiste kooktijd aangegeven en treft u tips voor variaties van de gerechten aan.
